Wann sollte man Gemüse anbauen, um eine Ernte zu erzielen, die tatsächlich den Tisch ernährt?
Die meisten Gärtner legen einen Rhythmus fest. Sie warten darauf, dass der Schnee schmilzt. Sie kaufen Samen. Sie graben. Aber der Kalender kümmert sich nicht um Ihre Begeisterung. Die beste Zeit, Gemüse anzupflanzen, liegt im Allgemeinen zwischen Anfang April und November. Dies ist kein Vorschlag. Es ist eine biologische Frist.
Wir haben mit drei Gartenspezialisten gesprochen – Paul Dysinger, Chrissie Handley und Chris Ramos –, um die genauen Fenster für eine reiche Ernte abzustecken. Das Essen zum Mitnehmen? Der Frühling regiert die Show, aber der Herbst hat einen geheimen Trick im Ärmel.
Die zwei Fenster: Frühling vs. Herbst
Der Frühling ist der Schwergewichtler. Paul Dysinger, Gründer von Seedtime, sagt, dass das Hauptpflanzfenster vom frühen Frühling bis zum Frühsommer reicht. Chrissie Handley von Online Turf stimmt zu. Durch diesen Zeitpunkt erhalten die Samen die maximale Menge an Tageslicht und Wärme, bevor die Julihitze eintritt oder der Frost zurückkehrt.
Handley bringt es auf den Punkt: „Wenn Sie im zeitigen Frühjahr pflanzen, erhalten Sie frühere Erträge und kräftigeres, schmackhafteres Gemüse.“
Aber warte auf den Frost. Dysinger warnt davor, früh genug zu pflanzen, damit ein später Frost Sie nicht auslöscht. Sie möchten, dass jeder Tag der Saison für Sie arbeitet und nicht gegen Ihre Setzlinge kämpft.
Der Herbst ist der Außenseiter. Es ist die zweite Chance.
Chris Ramos von Blain’s Farm & Fleet bemerkt, dass Gemüse der kühlen Jahreszeit einen doppelten Dip bekommt. Sie können sie im Frühling (März/April) ODER Spätsommer (August/September) pflanzen. Das Ziel? Lassen Sie die Ernte reifen, bevor die Tage kürzer werden und die Temperaturen abstürzen. Sobald die Zeit des Tageslichts abgelaufen ist, kommt das Pflanzenwachstum zum Stillstand.
„Warmsaison-Pflanzen wie Tomaten und Gurken sollten nach dem letzten Frost gepflanzt werden“, sagt Ramos. Speziell Mitte Mai für viele Zonen. Sie werden bis zum unvermeidlichen Frost im Oktober oder November weiter produzieren.
Wann man bestimmtes Gemüse pflanzt
Allgemeine Ratschläge führen zu allgemeinen Ergebnissen. Verschiedene Kulturpflanzen haben unterschiedliche kitzlige Stellen. Hier erfahren Sie, wann Sie sie in den Dreck stecken sollten.
Karotten
Dieses Wurzelgemüse der kühlen Jahreszeit hält sich an die Regeln der Temperatur. In den meisten Teilen der USA erfolgt die Aussaat von Februar bis Mai. Wenn Sie im Süden leben (Florida, Kalifornien, Texas), drehen Sie das Drehbuch um. Pflanzen Sie von September bis März.
Für eine Herbsternte in gemäßigten Zonen sollten Sie Juli bis September anstreben.
„Karotten können im Boden bleiben, bis sie gefriert, sagt Ramos. Das ist riesig für die Lagerung. Man verliert nicht die Ernte, man wartet nur.“
Mais
Frühlingsmais wächst von März bis Juni. Wenn Sie sich im frostfreien Süden befinden, können Sie tatsächlich von Oktober bis März Mais anpflanzen. Mais in der Spätsaison? Pflanzen Sie es von Juni bis August für eine späte Ernte.
Gurken
Empfindliche Haut. Das sind Gurken. Sie brauchen Wärme. Pflanzen Sie im Spätfrühling bis Frühsommer. Ramos empfiehlt Ende Mai bis Anfang Juni. Den ganzen Sommer über ernten. Wenn Sie das Fenster verpassen, haben Sie es mit einer langsamen Keimung und schwachen Pflanzen zu tun.
Grünkohl
Hardy? Klar. Aber es liebt kühles Wetter. Direktsaat von Februar bis Mai. Verwenden Sie Transplantationen ab Januar. Südliche Erzeuger können von September bis März pflanzen. Für eine Herbsternte ist in den meisten Gebieten Juli bis September der optimale Zeitpunkt.
Salat
Handley empfiehlt März bis Mai für den höchsten Ertrag. Der Salat schlüpft in der Hitze schnell in die Samen. Schlagen Sie das Thermometer.
Erbsen
Erbsen legen nicht viel Wert auf Wärme. Pflanzen Sie sie von März bis April im Freien. Sie können sie sogar in Behältern drinnen anpflanzen, um die Saison anzukurbeln. Sie sind hart. Sie wachsen in Erde, die eine Zimmerpflanze töten würde.
Kartoffeln
Pflanzen Sie Ende Februar bis April. Es sei denn, Sie leben im tiefen Süden. Dann im Spätsommer oder frühen Winter pflanzen. Warum? So schwitzen die Knollen nicht durch die Hitze im Hochsommer.
Radieschen
Schnelle Züchter. Wenn Sie eine kontinuierliche Versorgung wünschen, pflanzen Sie Radieschen von Juni bis August. Die hohe Sommerhitze fördert ein schnelles Wachstum ohne Verzögerung durch die frühe Frühlingskälte.
Tomaten
Werfen Sie noch keine Samen in die Erde. Beginnen Sie Ende März oder Anfang April drinnen. Etwa Mitte Mai ins Freie verpflanzen. Die Ernte erfolgt von Juli bis September oder Oktober. Hängt natürlich von Ihrem örtlichen Frostdatum ab.
Was passiert, wenn Sie zu früh oder zu spät pflanzen?
Gärtner sind ängstliche Menschen. Du denkst, du hast den Anschluss verpasst. Das hast du nicht.
Zu früh gepflanzt?
Sie können drinnen beginnen. Kontrollieren Sie die Temperatur. Beobachten Sie den Spross. Entfernen Sie sie, sobald keine Frostgefahr mehr besteht. Laut Handley ist dies für empfindliche Pflanzen wie Tomaten und Paprika unerlässlich. Robusteres Gemüse wie Kartoffeln oder Erbsen verträgt den Aufenthalt im Freien in etwas kälterem Boden. Warten Sie, bis die konstante Tagestemperatur 50 °F erreicht, um die empfindlichen Tiere herauszubringen.
Zu spät pflanzen?
Du bist nicht dem Untergang geweiht. Du wechselst nur die Jahreszeiten.
Wenn Sie den Frühling verpasst haben, warten Sie. Der Mittsommer naht und die Gemüsesaison im Herbst beginnt. Du bekommst eine zweite Chance in einem Garten. Die Ernte wird nicht so groß ausfallen wie der Frühertrag im Frühjahr. Aber Oktober bis Dezember bieten immer noch eine respektable Ernte.
Der Zyklus endet nicht mit dem letzten Frost. Es wechselt einfach die Gänge.
