Quand faut-il planter des légumes pour une récolte qui nourrisse réellement la table ?
La plupart des jardiniers s’installent dans un rythme. Ils attendent que la neige fonde. Ils achètent des graines. Ils creusent. Mais le calendrier ne se soucie pas de votre enthousiasme. La meilleure période pour planter des légumes se situe généralement entre début avril et novembre. Ce n’est pas une suggestion. C’est une échéance biologique.
Nous avons discuté avec trois spécialistes du jardinage – Paul Dysinger, Chrissie Handley et Chris Ramos – pour déterminer les fenêtres exactes d’une récolte abondante. Les plats à emporter ? Le printemps règne en maître, mais l’automne a un tour secret dans son sac.
Les deux fenêtres : printemps ou automne
Le printemps est le gros porteur. Paul Dysinger, fondateur de Seedtime, affirme que la principale fenêtre de plantation s’étend du début du printemps au début de l’été. Chrissie Handley de Online Turf est d’accord. Ce moment donne aux graines le maximum de lumière du jour et de chaleur avant que la chaleur de juillet n’arrive ou que le gel ne revienne.
Handley le dit simplement : « Planter au début du printemps signifie que vous obtiendrez un rendement plus précoce et des légumes plus forts et plus savoureux. »
Mais attendez le gel. Dysinger prévient que vous devez planter suffisamment tôt pour qu’un gel tardif ne vous anéantisse pas. Vous voulez que chaque jour de la saison travaille pour vous, sans lutter contre vos semis.
L’automne est l’opprimé. C’est la deuxième chance.
Chris Ramos de Blain’s Farm & Fleet note que les légumes de saison fraîche bénéficient d’une double trempette. Vous pouvez les planter au printemps (mars/avril) OU à la fin de l’été (août/septembre). Le but ? Faites mûrir la récolte avant que les jours ne diminuent et que les températures ne s’effondrent. Une fois le temps écoulé, la croissance des plantes s’arrête.
« Les cultures de saison chaude comme les tomates et les concombres devraient être plantées après le dernier gel », explique Ramos. Plus précisément mi-mai pour de nombreuses zones. Ils continueront à produire jusqu’au gel inévitable d’octobre ou de novembre.
Quand planter des légumes spécifiques
Les conseils génériques vous donnent des résultats génériques. Différentes cultures ont différentes taches chatouilleuses. Voici quand les mettre dans la terre.
Carottes
Ces légumes-racines de saison fraîche respectent les règles de la température. Pour la plupart des États-Unis, semez les graines de février à mai. Si vous habitez dans le sud (Floride, Californie, Texas), retournez le script. Plantez de septembre à mars.
Pour une récolte d’automne dans les zones tempérées, visez juillet à septembre.
“Les carottes peuvent rester dans le sol jusqu’à ce qu’elles gèlent, explique Ramos. C’est énorme pour le stockage. Vous ne perdez pas la récolte. Vous attendez simplement. ”
Maïs
Le maïs de printemps se déroule de mars à juin. Si vous êtes dans le sud sans gel, vous pouvez planter du maïs d’octobre à mars. Du maïs de fin de saison ? Plantez-le de juin à août pour une récolte tardive.
Concombres
Peau sensible. Ce sont des concombres. Ils ont besoin de chaleur. Plantez de la fin du printemps au début de l’été. Ramos recommande fin mai à début juin. Récoltez tout l’été. Si vous manquez la fenêtre, vous vous retrouverez avec une germination lente et des plantes faibles.
Chou frisé
Robuste ? Bien sûr. Mais il aime le temps frais. Semis direct de février à mai. Utilisez des greffes à partir de janvier. Les producteurs du Sud peuvent planter de septembre à mars. Pour une récolte d’automne dans la plupart des zones, juillet à septembre est le moment idéal.
Laitue
Handley recommande de mars à mai pour le rendement le plus fort. La laitue monte en graine rapidement sous la chaleur. Battez le thermomètre.
Petits pois
Les pois n’aiment pas beaucoup la chaleur. Plantez-les à l’extérieur de mars à avril. Vous pouvez même les démarrer dans des conteneurs à l’intérieur pour avoir une longueur d’avance sur la saison. Ils sont durs. Ils pousseront dans un sol qui tuerait une plante d’intérieur.
Pommes de terre
Planter fin février à avril. Sauf si vous habitez dans le grand sud. Plantez ensuite à la fin de l’été ou au début de l’hiver. Pourquoi? Ainsi, les tubercules ne transpirent pas pendant la chaleur du milieu de l’été.
Radis
Croissance rapide. Si vous souhaitez un approvisionnement continu, plantez les radis de juin à août. La chaleur estivale élevée favorise une croissance rapide sans le décalage du froid du début du printemps.
Tomates
Ne jetez pas encore les graines dans le sol. Commencez-les à l’intérieur fin mars ou début avril. Transplanter à l’extérieur vers la mi-mai. La récolte s’étend de juillet à septembre ou octobre. Cela dépend bien sûr de votre date de gel locale.
Et si vous plantez trop tôt ou trop tard ?
Les jardiniers sont des gens anxieux. Vous pensez avoir raté le coche. Ce n’est pas le cas.
Planter trop tôt ?
Vous pouvez commencer à l’intérieur. Contrôlez la température. Observez la pousse. Sortez-les une fois le risque de gel écarté. Handley dit que c’est essentiel pour les cultures sensibles comme les tomates et les poivrons. Les légumes plus résistants comme les pommes de terre ou les pois peuvent supporter d’être dehors dans un sol légèrement plus froid. Attendez que les températures diurnes constantes atteignent 50 °F pour déplacer les plus sensibles.
Planter trop tard ?
Vous n’êtes pas condamné. Vous changez simplement de saison.
Si vous avez raté le printemps, attendez. Le milieu de l’été arrive et la saison des légumes d’automne s’ouvre. Vous obtenez une seconde chance dans un jardin. La récolte ne sera pas aussi massive que celle du début du printemps. Mais d’octobre à décembre offre toujours une récolte respectable.
Le cycle ne se termine pas avec le dernier gel. Cela change simplement de vitesse.
