Pokud máte rohovou skříň, je pravděpodobné, že se v jejích hloubkách skrývá kulatá otočná police. Můžete ji také vidět vycentrovanou na jídelním stole nebo rotující v bistru. Ale co je líná Susan nad rámec své základní funkce? A proč je pojmenován po vlastnosti, které se většina z nás snaží v každodenním životě vyhýbat?
Zřídka pojmenováváme předměty každodenní potřeby lidskými jmény. Vaše slánka není Shaking Sam. Vaše metla není Vanda Whirlwind. Tento otočný stojan však nese název, který napovídá o nečinnosti. To je nejvíce matoucí název v kuchyni.
V tomto článku obnovujeme důstojnost líné Susan. Zkoumáme, proč je tento nástroj nezbytný pro uspořádání prostoru a pohodlí u stolu. Budeme také sledovat nejasný a sporný původ jména, které trápí uživatele již více než století.
Jak funguje líná Susan
Mechanismus je extrémně jednoduchý. Jedná se o základnu a otočnou horní desku. Těžké břemeno dělá gravitace a tření. Těžké předměty by měly být umístěny blíže ke středu, aby byla zajištěna stabilita. Světlé předměty jsou umístěny podél vnějšího okraje.
Otočte po směru hodinových ručiček. Sáhněte po talíři, který byl dříve mimo dosah. Není třeba vstávat. Není třeba sahat přes stůl a převrhnout džbán s vodou.
Zde zařízení ospravedlňuje svou existenci. Promění statický povrch v dynamickou zónu.
Lazy Susan promění rohovou skříň z černé díry na funkční úložný prostor.
V kuchyňské skříni je roh mrtvou zónou. Police náhle končí. Nemůžete dosáhnout zadního rohu, aniž byste roztrhali vše, co je před ním. Líná Susan otáčí celý obsah této police.
Vytáhnete nádobu s pastou, kterou potřebujete, z hlubin. Police se otáčí. Objekt se pohybuje vpřed. Vrátíte ho na své místo. Připraveno.
Proč se jí říká Líná Susan?
Název naznačuje lenost. Příběh je ale mnohem složitější. Není to o lenosti. Je to o společenské etiketě.
Existují tři hlavní teorie. Žádný z nich nebyl potvrzen. Všechny jsou věrohodné.
Teorie jedna: spojení s Bílým domem
Někteří historici poukazují na večeři v Bílém domě na konci 19. století. Host požádal, aby naservíroval jídlo. Číšník tam nemohl dosáhnout. Miska byla na otočném stojanu. Host údajně řekl: “Podejte to, Susan.” Nebo se možná ta servírka jmenovala Susan. Nebo se možná samotný stánek jmenoval Susan. Historie se stává rozmazanou.
S touto teorií je problém. Termín se objevil v tisku před incidentem v Bílém domě. Ale anekdota přetrvává. Je to dobrý příběh.
Teorie druhá: Viktoriánský eufemismus
Toto je temnější teorie. V pozdních 1800s, “Susan” byl slang pro prostitutku. „Líná Susan“ by pak byl eufemismus pro ženu, která byla k dispozici, ale aktivně nepracovala. Tohle je úsek. Ale viktoriánský slang byl zvláštní. Slovo „Mary“ bylo také používáno k označení prostitutek.
Tato teorie se zdá být cynická. Zdá se to také možné. Název je hanlivý. Proč by někdo pojmenoval příbor po urážce? Pokud si nedělali legraci. Temný viktoriánský vtip.
**Teorie třetí:
Mechanismus je zdánlivě jednoduchý. Lazy Susan je v podstatě kulatý disk, který se točí na ložiskách skrytých pod povrchem. Může být vyroben ze dřeva, plastu, skla nebo dokonce mramoru. Pokud kupujete předem vyrobený produkt, pravděpodobně najdete modely s průměry, které jsou dokonce násobky čísel, obvykle v rozmezí od 12 do 48 palců (30 až 122 centimetrů).
Menší verze, typicky 12 až 22 palců široké, jsou v kuchyni pracantem. Jsou určeny k uložení koření a příborů. To vám umožní udržet pracovní desky čisté. Sůl a pepř jsou v dosahu těch, kdo sedí u stolu, aniž by je nutili naklánět se přes stůl.
Velké líné Susanny o průměru nejméně 22 palců (56 centimetrů) slouží jinému účelu. Jsou umístěny uprostřed jídelních stolů. Otáčejí se na nich misky s jídlem. Každý se natáhne, vezme si, co potřebuje, a vrátí se zpět.
Proč se tomu říká “Líná Susan”?
Název je překvapivě nejasný. Většina historiků jídla se shoduje, že vznikl koncem 19. století. V té době byl „Susan“ běžný slangový výraz pro ženu. Ale kdo je Lazy Susan?
Některé teorie naznačují, že název pochází z obtížnosti podávání jídla u dlouhých jídelních stolů před příchodem takových otočných táců. Hosté si museli předávat nádobí podél řetězu. Bylo to zdlouhavé a neúčinné. Gramofon tento problém vyřešil.
Jiní tvrdí, že název je čistě hravý. Zařízení umožňuje líným lidem získat jídlo, aniž by vstávali nebo sahali přes stůl. Odtud předpona „líný“.
Neexistuje žádný oficiální patent ani dokumentovaný vynálezce. Jméno prostě uvízlo. Na počátku 20. století se stala standardní terminologií v anglicky mluvících domácnostech. Etymologie zůstává předmětem debaty. Důležitá je funkce. Gramofon funguje. Šetří to místo. Snižuje nepořádek. Usnadňuje stravování.
Ať už tomu říkáte gramofon, karuselový tác nebo líná Susan, mechanika zůstává stejná. Ložiska zajišťují plynulé otáčení. Materiál určuje odolnost a styl. Dřevo poskytuje pohodlí. Sklo vypadá moderně. Plast je levný a neláme se.
Při instalaci si stůl pečlivě změřte. Podnos o průměru 22″ potřebuje vůli. Neměl by se dotýkat okraje stolu. Potřebuje prostor pro otáčení. Pokud se zasekne, celý bod se ztratí.
Původ názvu nemění způsob jeho použití. Pouze přidává vrstvu historie k jednoduchému mechanickému zařízení. Možná vás zajímá, jak se tyto podnosy hodí do moderního designu kuchyně. Nahrazují organizéry zásuvek? Zlepšují tradiční jídelní prostory? Odpověď závisí na vašem prostoru.
Většina majitelů domů je používá pro konkrétní oblasti. Kuchyňská deska. Jídelní stůl. Někdy – toaletní stolek v koupelně pro toaletní potřeby. Rozsah použití se liší. Základní princip zůstává stejný: otočením získáte přístup.
Historické kořeny jména “Lazy Susan”
Přesný původ jména „Lazy Susan“ zůstává nejasný, ale jedna teorie jej přímo spojuje s dynamikou práce v 18. století. V té době „Susan“ nebylo jméno konkrétní osoby. To bylo obecné označení pro služebné. Zaměstnavatelé tento termín používali zcela volně, často v narážce na časté stížnosti na lenost pracovníků.
Markus Krajewski, profesor historie médií na univerzitě v Basileji ve Švýcarsku, zkoumá tuto otázku ve své knize Server: Historie médií od baroka po současnost. Řekl Architectural Digest, že jméno “Lazy Susan” pravděpodobně vzniklo v tomto kulturním kontextu. Byl to odkaz na běžnou stížnost na domácí pracovníky.
Jak technologie nahradila domácí práce
Název se uchytil, ale důvod popularity zařízení se začátkem 20. století změnil. Ve dvaceti letech před první světovou válkou začala převážnou část práce přebírat technika. Ruční pračky a podobné vynálezy snížily potřebu ruční domácí práce.
Najímání služebnictva se pro mnoho rodin stalo příliš drahé. Potřebovali praktické řešení pro podávání jídla bez přivolání pomoci. V kuchyních a jídelnách se objevily otočné dřevěné podnosy. Nahradily potřebu služky pobíhající sem a tam do kuchyně.
Termín “líná Susan” se stal něčím jako hybridizací. Odkazovalo to na „líného“ dělníka minulosti a na novou technologii, která nahradila lidské úsilí.
Další teorie o původu názvu gramofonu
Příběh o tom, kdo vlastně vynalezl Lazy Susan, je komplikovaný. Většina odborníků se shoduje na tom, že neexistoval žádný konkrétní tvůrce nebo oslavenec. Setkáte se se dvěma hlavními legendami. Jeden spojuje zařízení s Thomasem Jeffersonem v 18. století. Podle této teorie ho pojmenoval po své dceři Susan. Údajně nenáviděla, když byla při večeři obsloužena jako poslední. Gramofon vyřešil její problém.
Tento příběh se rychle rozpadá. Jefferson neměl dceru jménem Susan. Další teorie ukazuje na Thomase Edisona. Někteří věří, že jeho gramofonový disk se vyvinul v kuchyni Lazy Susan. Žádný z těchto příběhů neobstojí v přísném zkoumání.
S největší pravděpodobností se název objevil kvůli marketingu. Reklama v časopise Vanity Fair z roku 1917 tento termín upevnila. Inzerovala otočný kulatý podnos. Autor textu pravděpodobně zůstal v anonymitě. S největší pravděpodobností potřeboval nezapomenutelný vánoční reklamní trik. Jméno uvízlo. Do amerického lexikonu se dostal náhodou.
Je výraz „líná Susan“ sexistický nebo rasistický?
Termín se v posledních letech stal terčem kritiky. Lidé se ptají, jestli to má sexistický nebo rasistický podtext. Pořad Zkroťte své nadšení tuto debatu dokonce zdramatizoval. Postavy se dohadovaly, zda je tato věta nevhodná.
Slovo „líný“ (líný ) lze vykládat různě. Někteří to považují za odkaz na služebníka. Zařízení nahrazuje lidské úsilí. Podává jídlo bez námahy. To může být vnímáno jako urážlivé. Záleží na úhlu pohledu.
Neexistuje žádná přímá souvislost s rasou nebo etnikem. Název neodkazuje na konkrétní skupinu. Zařízení má kořeny v různých kulturách. V Americe se objevuje na počátku 20. století. To lze také vysledovat zpět do raných čínských restaurací. Samotný název je neutrální. Nemá to žádný rasový význam.
Dnes tento termín většina lidí používá bez urážky. Je to jen věc do domácnosti. Kontext je důležitější než označení.
Termín “líná Susan” byl pravděpodobně vytvořen anonymním textařem v roce 1917, aby zvýšil prodej během prázdnin, spíše než aby uctil historickou osobnost.
Historické předchůdce a design
Novodobá „Lazy Susan“ pravděpodobně pochází z evropského „butlera“ (dumbwaiter). Byl to kus nábytku umístěný vedle hostitelky během večeře. Obsahoval několik kulatých táců. Velikost podnosů se zmenšila zdola nahoru.
Majitelé je využívali pro rychlý přístup. Byly tam uloženy dezerty. Sýr byl umístěn na horní úrovni. Spodní patra zaplnily příbory a další talíře. Design byl zaměřen na pohodlí. To, co potřeboval, měl po ruce.
Právě tato mechanická jednoduchost umožnila konceptu přežít. Ona pracuje. Je praktická. Historie je rozmazaná. Užitečnost je zřejmá. Možná nikdy nevíte, kdo roztočil talíř kolem stolu jako první. Prostě víš, že to usnadňuje život.
