Si vous possédez une armoire d’angle, vous avez probablement un plateau tournant circulaire caché dans l’ombre. Vous pourriez également en voir un assis au milieu d’une table à manger ou tournant dans un bistro. Mais qu’est-ce qu’une Lazy Susan au-delà de sa fonction de base ? Et pourquoi porte-t-il le nom d’un trait que la plupart d’entre nous essayons d’éviter dans notre vie quotidienne ?
Nous nommons rarement des objets ménagers avec des noms humains. Votre salière n’est pas “Shaky Sam”. Votre fouet n’est pas “Whisker Wanda”. Pourtant, ce plateau tournant porte un nom qui suggère l’indolence. C’est l’étiquette la plus déroutante de l’arsenal de la cuisine.
Cette pièce récupère la dignité de la Lazy Susan. Nous explorerons pourquoi cet outil est essentiel pour l’organisation et la restauration. Nous retracerons également les origines troubles et controversées d’un nom qui agace les utilisateurs depuis plus d’un siècle.
Comment fonctionne une Lazy Susan
Le mécanisme est brutalement simple. Il s’agit d’une plaque de base et d’une plaque supérieure rotative. La gravité et la friction font le gros du travail. Vous placez des objets lourds près du centre pour le maintenir stable. Les articles plus légers vont sur le bord extérieur.
Faites-le tourner dans le sens des aiguilles d’une montre. Attrapez le plat qui était auparavant hors de portée. Pas besoin de se lever. Pas besoin de s’étendre sur la table et de renverser le pichet d’eau.
C’est là que l’appareil gagne sa place. Il transforme une surface statique en une zone dynamique.
Le Lazy Susan transforme une armoire d’angle d’un trou noir en un espace de rangement fonctionnel.
Dans un meuble de cuisine, le coin est une zone morte. Les étagères se terminent brusquement. Vous ne pouvez pas atteindre le coin arrière sans fouiller tout ce qui se trouve devant. Une Lazy Susan fait pivoter tout le contenu de cette étagère.
Vous sortez le pot de pâtes dont vous avez besoin par l’arrière. L’étagère tourne. L’élément se déplace vers l’avant. Vous l’avez remis. Fait.
Pourquoi s’appelle-t-on une Susan paresseuse ?
Le nom suggère la paresse. Mais l’histoire est bien plus complexe. Il ne s’agit pas d’être paresseux. C’est une question d’étiquette sociale.
Il existe trois théories principales. Aucun n’est confirmé. Tout est plausible.
Première théorie : la connexion avec la Maison Blanche
Certains historiens évoquent un dîner à la Maison Blanche à la fin du XIXe siècle. Un invité a demandé un plat. Le serveur n’avait pas la portée nécessaire pour l’atteindre. Le plat était sur un plateau rotatif. L’invité aurait dit : « Faites-le circuler, Susan. » Ou peut-être que le serveur s’appelait Susan. Ou peut-être que le plateau s’appelait Susan. L’histoire devient floue.
Cette théorie a un problème. Le terme est apparu sous forme imprimée avant l’incident de la Maison Blanche. Mais l’anecdote persiste. Cela fait une bonne histoire.
Théorie 2 : L’euphémisme victorien
C’est la théorie la plus sombre. À la fin des années 1800, « Susan » était un argot désignant une prostituée. Une « Susan paresseuse » serait alors un euphémisme pour désigner une femme disponible mais ne travaillant pas activement. C’est exagéré. Mais l’argot victorien était bizarre. Le terme « Marie » était également utilisé pour désigner les prostituées.
Cette théorie semble cynique. Cela semble également possible. Le nom est désobligeant. Pourquoi quelqu’un donnerait-il le nom d’une insulte à un outil de restauration ? A moins qu’ils ne fassent une blague. Une sombre blague victorienne.
**Théorie 3 : Le
Le mécanisme est d’une simplicité trompeuse. Une Susan paresseuse est essentiellement un disque rond tournant sur des roulements cachés sous la surface. Vous pouvez en construire un en bois, en plastique, en verre ou même en marbre. Si vous en achetez un dans le commerce, vous trouverez probablement des diamètres par incréments égaux, généralement entre 12 et 48 pouces (30 à 122 centimètres).
Les petites versions, généralement d’environ 12 à 22 pouces de large, sont des bêtes de somme en cuisine. Ils contiennent des condiments et de l’argenterie. Cela permet de garder les compteurs clairs. Il met le sel et le poivre à portée de main des convives sans les obliger à se pencher par-dessus la table.
Les susannes paresseuses plus grandes, d’au moins 22 pouces (56 centimètres) de diamètre, remplissent un objectif différent. Ils sont assis au centre des tables à manger. Les plats de nourriture tournent dessus. Chaque personne atteint, saisit ce qu’elle veut et recule.
Pourquoi s’appelle-t-on une Susan paresseuse ?
Le nom est étonnamment vague. La plupart des historiens de l’alimentation s’accordent à dire que son origine remonte à la fin du XIXe siècle. Le terme « Susan » était un argot courant pour désigner une femme à cette époque. Mais qui est la paresseuse Susan ?
Certaines théories suggèrent que le nom vient de la difficulté de servir de la nourriture sur de longues tables à manger avant que ces plateaux rotatifs n’existent. Les invités devaient faire passer les plats sur toute la ligne. C’était fastidieux. C’était inefficace. Un plateau rotatif a résolu ce problème.
D’autres soutiennent que le nom est purement fantaisiste. L’appareil permet aux paresseux d’obtenir leur nourriture sans se lever ni aller loin. D’où l’étiquette de « paresseux ».
Il n’existe pas de brevet officiel ni d’inventeur documenté. Le nom est resté. C’est devenu une terminologie standard dans les foyers anglophones au début du 20e siècle. L’étymologie reste controversée. Ce qui compte c’est la fonction. Le plateau rotatif fonctionne. Cela permet d’économiser de l’espace. Cela réduit l’encombrement. Cela facilite les repas.
Que vous l’appeliez plateau tournant, plateau carrousel ou Susan paresseuse, la mécanique est la même. Les roulements permettent une rotation fluide. Le matériau détermine la durabilité et le style. Le bois offre de la chaleur. Le verre semble moderne. Le plastique est bon marché et incassable.
Lors de l’installation d’un, mesurez soigneusement votre table. Un plateau de 22 pouces a besoin d’un dégagement. Il ne peut pas toucher le bord de la table. Il lui faut de la place pour tourner. S’il reste bloqué, tout l’intérêt est perdu.
L’origine du nom ne change pas la façon dont vous l’utilisez. Cela ajoute simplement une couche d’histoire à une simple aide mécanique. Vous pourriez être intéressé par la manière dont ces plateaux s’intègrent dans le design d’une cuisine moderne. Remplacent-ils les organisateurs de tiroirs ? Est-ce qu’ils améliorent les salles à manger traditionnelles ? La réponse dépend de votre espace.
La plupart des propriétaires les utilisent pour des zones spécifiques. Le comptoir de la cuisine. La table à manger. Parfois, un meuble-lavabo pour les articles de toilette. L’application varie. Le principe de base reste constant. Faites pivoter pour accéder.
Les racines historiques du nom Lazy Susan
L’origine exacte du nom « Lazy Susan » est obscure, mais une théorie le relie directement à la dynamique du travail du XVIIIe siècle. À l’époque, « Susan » n’était pas une personne en particulier. C’était un espace réservé générique pour une servante. Les employeurs utilisaient le terme de manière vague, faisant souvent allusion aux plaintes fréquentes concernant la paresse des travailleurs.
Markus Krajewski, professeur d’histoire des médias à l’Université de Bâle, en Suisse, explore ce sujet dans son livre The Server : A Media History from the Present to the Baroque. Il a déclaré à Architectural Digest que “Lazy Susan” est probablement issue de ce contexte culturel. C’était un clin d’œil à un grief commun contre l’aide ménagère.
Comment la technologie a remplacé le travail domestique
Le nom est resté, mais la raison de la popularité de l’appareil a changé au début du 20e siècle. Dans les vingt années qui ont précédé la Première Guerre mondiale, la technologie a commencé à faire le gros du travail. La machine à laver à sonnerie et les inventions similaires ont réduit le besoin de travail manuel domestique.
Embaucher des domestiques est devenu trop coûteux pour de nombreuses familles. Ils avaient besoin d’une solution pratique pour servir de la nourriture sans appeler à l’aide. Des plateaux rotatifs en bois sont apparus dans les cuisines et les salles à manger. Ils ont remplacé le besoin d’une femme de ménage qui allait et venait à la cuisine.
Le terme « Lazy Susan » est devenu un mashup. Il faisait référence à l’employé « paresseux » du passé et à la nouvelle technologie qui remplaçait le pouvoir humain.
Autres théories derrière le nom des plateaux rotatifs
L’histoire de qui a réellement inventé la Lazy Susan est compliquée. La plupart des experts s’accordent à dire qu’il n’y a pas eu un seul créateur ou homonyme. Vous verrez deux légendes majeures flotter. On relie l’appareil à Thomas Jefferson au XVIIIe siècle. La théorie prétend qu’il lui a donné le nom de sa fille Susan. Elle aurait détesté être servie en dernier au dîner. Le plateau tournant a résolu son problème.
L’histoire s’effondre rapidement. Jefferson n’avait pas de fille nommée Susan. Une autre théorie pointe vers Thomas Edison. Certains pensent que sa platine phonographe est devenue la paresseuse Susan de la cuisine. Aucune des deux histoires ne résiste à un examen minutieux.
Le nom est probablement arrivé via le marketing. Une publicité de Vanity Fair de 1917 a cimenté le terme. Il vantait un plateau rond rotatif. Le rédacteur était probablement anonyme. Ils avaient probablement besoin d’un argumentaire de vente accrocheur pour les fêtes. Le nom est resté. Il est entré par hasard dans le lexique américain.
Le terme « Lazy Susan » est-il sexiste ou raciste ?
Le terme a fait l’objet d’un examen minutieux ces dernières années. Les gens se demandent si cela comporte des connotations sexistes ou racistes. L’émission Curb Your Enthusiasm a même dramatisé ce débat. Les personnages se disputaient pour savoir si la phrase était inappropriée.
Le mot « paresseux » invite à l’interprétation. Certains y voient une référence à un serviteur. L’appareil remplace l’effort humain. Il sert de la nourriture sans lever le petit doigt. Cela pourrait être considéré comme désobligeant. Cela dépend de votre point de vue.
Il n’y a aucun lien direct avec la race ou l’origine ethnique. Le nom ne fait pas référence à un groupe spécifique. L’appareil a des racines dans diverses cultures. Il apparaît en Amérique au début du 20ème siècle. Cela remonte également aux anciens restaurants chinois. Le nom lui-même est neutre. Cela manque de signification raciale.
Aujourd’hui, la plupart des gens utilisent ce terme sans offenser. Ce n’est qu’un article ménager. Le contexte compte plus que l’étiquette.
Le terme « Lazy Susan » a probablement été inventé par un rédacteur anonyme en 1917 pour stimuler les ventes pendant les fêtes, plutôt que pour honorer un personnage historique.
Prédécesseurs historiques et conception
La Lazy Susan moderne dérive probablement du monte-plats européen. C’était un meuble près de l’hôtesse au dîner. Il contenait plusieurs plateaux ronds. La taille des plateaux diminuait de bas en haut.
Les hôtes les utilisaient pour un accès rapide. Vous y avez stocké des desserts. Le fromage est allé au sommet. De l’argenterie et des assiettes supplémentaires remplissaient les niveaux inférieurs. La conception a donné la priorité à la commodité. Il gardait l’essentiel à portée de main.
Cette simplicité mécanique est la raison pour laquelle le concept a survécu. Ça marche. C’est pratique. L’histoire est floue. L’utilité est claire. Vous ne saurez peut-être jamais qui a fait tourner une assiette en premier sur une table. Vous savez juste que cela rend la vie plus facile.
